Le piment le plus brûlant appartient à l’Inde

L’armée indienne vient de confectionner une toute nouvelle arme des plus inusités : un piment, le plus brûlant de la planète, qui pourrait servir de grenade lacrymogène afin d’immobiliser des suspects.

Le ‘piment fantôme’ a fait son entrée officielle dans le Livre des Records Guiness en 2007. Il est cultivé au nord de l’Inde et consommé par ses habitants pour trois raisons : combattre la chaleur cuisante du pays, les troubles d’estomac et, en dernier lieu, pour son goût particulier. Ce piment renferme plus d’un million d’unités Scoville, la mesure scientifique adoptée pour évaluer à quel point un piment est épicé.

À titre d’exemple, la sauce à Tabasco classique renferme entre 2500 et 5000 unités Scoville. Les piments jalapeno, quant à eux, en renferment entre 2500 à 8000. Rien ne compare au piment fantôme, aussi appelé bhut jolokia. Le colonel R. Kalia et porte-parole de la défense indienne a dit : ‘L’usage de la grenade-piment a été prouvé efficace après plusieurs essais dans les laboratoires de la défense indienne, un fait confirmé par les scientifiques de l’Organisation de la Recherche et du Développement en Défense.’

‘Ce sera sans doute une arme non-toxique très efficace car l’odeur piquante peut étouffer des terroristes et les forcer de sortie de leurs cachettes’, a expliqué R. B. Srivastava, président de la Life Sciences Department à New Delhi. Déjà, l’armée teste son nouveau jouet sous forme d’aérosols qui serviraient aux femmes et aux policiers.